تمتلك المملكة العربية السعودية باقة كبيرة من أنواع النخيل والتي تعتمد عليها بشكل أساسي في إنتاج التمور بمختلف أنواعها، ونظرًا لأهمية النخيل فقد شجعت المملكة العربية السعودية على زراعته، وسنت العديد من القوانين التي تمنع قطع أشجار النخيل بمختلف أنواعها، نظرًا لأنها تُنتج ثمرة ذات قيمة غذائية عالية، ومن أفضل أنواع الثمار على الإطلاق، فقد…
Tag Archives: نخيل الحلوة
تتميز أشجار نخيل الحلوة بمذاقها الرائع، حيث إنها من أفضل التمور وأجودها بعد مرحلة الكنز والحشو، إذ تصبح «مجرشة» أو «مدبسة» كما يسميها سكان المنطقة، ويفضل الأهالي «المنقد» والذي يكون فيه نصف التمرة ناضجًا والآخر غير مكتمل النضوج والمعروف بالبسر، كما تدخل الحلوة في العديد من الصناعات ومن أشهرها «البكيلة» التي تمزج فيها نبتة السمح مع الحلوة، بالإضافة للسمن أو زيت الزيتون، وتدخل الحلوة أيضًا في الصناعات الغذائية الأخرى مثل الحلويات ومعمول التمر والدبس الذي يعد في المصانع أو بأيدي الأسر المنتجة التي تتواجد في المهرجان.